黑木耳不仅是人们熟知的“血管清道夫” ， 也是“肠道清道夫” ， 其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动 。 白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效 。 因而 ， 二者相搭配 ， 不但色彩上黑白分明 ， 口感口味互相补充 ， 通便效果也是相得益彰 。

7、白菜=松花蛋=利便降火

大白菜从中间切开 ， 取一半剁碎 ， 加两枚切碎的松花蛋 ， 一起放入锅中加500~700毫升水一起煮熟 ， 然后加少量盐调味 ， 吃菜喝汤即可 。

《本草纲目拾遗》中说 ， “白菜 ， 甘温无毒 ， 利肠胃 ， 除胸烦 ， 利大小便 ， 和中止咳” ， 而松花蛋 ， 《随息居饮食谱》中说 ， “变蛋 ， 味辛、涩、甘、咸 ， 能泻火、醒酒 ， 去大肠火 ， 治泻痢 ， 能散结敛 。 ”二者合用煮汤 ， 对一切上火症状都有效 。

8、白菜+羊肉=大补驱寒

大雪后天寒地冻 ， 为了驱寒 ， 可以喝一碗大白菜羊肉汤 。 把羊肉切成片 ， 加入少量姜、葱段 ， 开大火煮沸 ， 除去泡沫 ， 然后再小火慢炖 。 炖到七八成熟的时候 ， 加入切碎的大白菜和白萝卜片 ， 煮到熟就行了 。 起锅时可以再撒些香菜、蒜末和盐就可以吃了 。

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