北方人冬天家里囤一吨的白菜,这样吃不知有多滋补!( 五 )
从营养学的角度分析 , 大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质 , 能促进肠道蠕动 , 帮助消化 。 而且 , 大白菜的维C含量高于苹果和梨 , 与柑橘类居于同一水平 , 而且热量还要低得多 。
此外 , 大白菜中微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅 , 就连肉蛋也比不过它 。 这样吃白菜更滋补!
白菜易储藏 , 价格实惠 , 而且可跟多数菜肴搭配 , 是名副其实的“平民菜”和“百搭菜” 。
1、白菜+猪肉=滋补脾胃
白菜炖猪肉能养胃生津、滋补脾胃 , 老少皆宜 。
准备大白菜1500克 , 猪肉500克 , 将大白菜洗净切大块;猪肉切粗块 , 用开水焯烫去腥后洗净;锅内加水 , 放入葱姜煮沸 , 加入肉块炖10分钟 , 再放入大白菜煮至肉酥菜烂即可食用 。
2、白菜+海带=控制血糖
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