粉蒸肉也是湘菜菜色之一 ， 又称为面面肉 。 它的口味是软、嫩、香、甜、咸 ， 滋味丰富又爽口 ， 吃起来肉带着清香 ， 肥而不腻 。 通过猪肉和米粉或者米等组合制作而成 ， 材料简单却味道美妙 。 而且这道菜可以促进消化 ， 而且富含蛋白质等营养物质 ， 是进补的佳品 。 许多人都认为 ， 这道菜是十分简单 ， 是新手容易掌握的 ， 吃着让人觉得很满足 ， 可以作为宴客的菜肴 。

制作材料

1、原料：猪肉500克 ， 米粉100克 ， 南瓜100克 。

2、配料：姜10克 ， 食盐、糖、胡椒粉适量 ， 油适量 ， 酱油25克 ， 料酒适量 ， 香葱、蒜末适量 。

制作步骤

1、首先是准备好猪肉 ， 选择五花肉 ， 洗干净后放到冰箱里冻大约两到三个小时 ， 因为五花肉冻了之后会比较好切 ， 如果厨艺较高刀法不错的朋友可以不做这个步骤 。 等时间到了把冻好的猪肉拿出来 ， 切成大约10厘米长、3毫米厚的肉片 。

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