喝粥的注意事项

1、三餐不能总喝粥

这个错误老人常犯 。 适当喝粥确实有益 ， 但不可顿顿喝 。 粥属于流食 ， 在营养上与同体积的米饭比要差 。 且粥“不顶饱” ， 吃时觉得饱了 ， 但很快又饿了 。 长此以往 ， 老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。 所以喝粥也要注意均衡营养 。 将粥煮得稠一些 ， 配个肉菜 ， 或在两餐之间吃些点心等 ， 都能补充能量 。

2、冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品 ， 但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。 冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞 ， 导致代谢废物不易排泄 ， 还有可能影响肠胃功能 。

3、胃不好的人少喝

不少人认为粥养胃 。 但事实上 ， 这种观点并不全面 。 因为喝粥不用慢慢咀嚼 ， 不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后 ， 会起到稀释胃酸的作用 ， 加速胃的膨胀 ， 使胃运动缓慢 ， 这同样不利于消化 。 因此胃病患者不宜老喝粥 ， 而应选择其他容易消化吸收的饮食 ， 细嚼慢咽 ， 促进消化 。

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