干木耳要泡多久?怎样泡发黑木耳好吃又营养( 三 )
最后 , 木耳的泡发率还与木耳本身的质量有关 。 东北小兴安岭的天然木耳是最好的 。 泡发率可达1:15以上 , 符合木耳国家标准一级 , 但很难买到 。
一般来说 , 好的木耳应该是:
重量轻、耳片完整、大小适中、耳面黑褐色 , 有光亮感 , 背暗灰色 。 无光泽为次 。 鼻闻、嘴尝 , 没有异味 。 握之声脆 , 扎手 , 有弹性 , 不碎为好;握之无声、不扎手或扎手易碎为次 。
厨房4分钟快速泡发木耳法的做法:
1、木耳5克倒入一个大的容器中 。
2、然后加入适量的水 , 水多一点也可 。
3、盖上盖 , 放入微波炉中高火4分钟 。
4、取出即是泡发好的木耳了 。
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