----酱椒鸡腿 ， 这样爆炒后没有一点腥味酸辣酸辣的 ， 二碗饭是确定了的//----

酱椒鸡腿酱椒鸡腿：

主料：鸡腿8个、酱椒1大把

辅料：姜1块、红泡椒3个、葱2根、蒜蓉1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、醋1勺、白酒2酒盖的量

制作：

1、先把鸡腿解冻 ， 解冻后剁成小块 ， 锅里加冷水入鸡腿肉加1勺料酒和1勺醋焯水 。 水煮沸后撇去浮末 ， 煮沸1分钟后捞起鸡腿肉控水 。

2、酱椒去蒂洗净挤干水切成酱椒碎；红泡椒也切成泡椒碎；姜洗净切成姜片；葱去根去老叶洗净切成葱花；蒜蓉备好 。

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