什么是保持身体健康并最终达到减肥的关键？( 二 )

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《饮食术》这书里写道，九成以上的疾病都和我们的血糖值有关。就是一旦你控制不好自己的血糖含量，各种身体疾病就会出现状况。
首先我们来讲下胰岛素的作用是什么？胰岛素和糖的关系？大家要知道人的身体必须得有胰岛素，才能够代谢糖。糖是我们食品当中非常另类的一个东西，所以人体并不具备很强的代谢糖的能力。人必须得分泌胰岛素，胰岛素把糖加工成糖原，然后停留在我们的肌肉里边，我们的肌肉只要一运动，把能这个糖原消耗掉，能量就来了。但是有过多的糖进入体内以后，胰岛素一加工，糖原满了，你的肌肉储存糖原是有限的。所以为什么我们说健身的时候，你增肌以后有助于减肥呢？就增肌以后，储存糖原的地方多了。

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大部分的人储存糖原是有限的，多余的糖变成什么呢？变成甘油三酯。也就是说，堵塞我们血管的那些东西，使我们变胖的那些东西，在我们的脂肪肝上面沉淀的那些东西，都不是来自于你摄入的脂肪，不是来自于热量，而是来自于你摄入过多的糖，这才是要命的东西。
人体不是热量的简单加减法,控糖减脂才是保持健康的关键。控制血糖量是我们应该特别注意的。你知道，日本是一个饮料大国，你到日本去就会发现，满大街都是自动贩售机，尤其是那种能量饮料特别多。就是晚上加班喝一罐，特别甜的那种，喝完以后一晚上都不睡觉。很多上班族同时还有一个非常坏的习惯，就是每天早上先来一罐饮料。来一个元气满满的一天，先来一罐罐装咖啡喝了。

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你要知道罐装咖啡就不是咖啡。就你千万不要把罐装咖啡当作咖啡来对待，罐装咖啡就是饮料，它里边充满了糖。你们有机会去查一下那些饮料和糖的对比，就基本上这么大一瓶类似于可乐这样的，这么一瓶糖的饮料，那里边就相当于是这么大一包糖，你就直接把那些糖，十几块方糖，二十几块方糖，咕咚咕咚地全部喝到肚子里边去。所以最糟糕的，就是每天早上起来的那个饮料和灌装咖啡。

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果汁，有些人早上起来就喜欢来一杯果汁。尽量不要喝果汁，为什么呢？因为你如果吃橙子的话，一个就饱了。榨果汁，至少三个橙子才能够榨出那么一杯果汁，含糖量乘以3 ，而且纤维没有，就是你从水果当中能够吸取到的纤维没有，然后全是糖。所以早上起来喝果汁、喝饮料，就是最危险的行动。我们的身体就是由高血糖值带来的肥胖，由肥胖带来疾病。