饮食养生|以形补形，吃啥补啥，是中医的一场骗局？不一定！研究发现新证据 |中医|西医|吃啥补啥|

马上高考了，王妈最近去超市囤了几斤核桃，她希望孩子在这段日子能多吃点核桃，补补脑，争取考上好大学。
王妈此番操作，让我不禁想起流传于民间的两个概念：“吃啥补啥”、“以形补形” 。
核桃因外形长得像人脑，被认为具有补脑功效，除此之外，红枣补血、骨头汤补钙等食疗方，也始终在坊间流行。
【饮食养生|以形补形，吃啥补啥，是中医的一场骗局？不一定！研究发现新证据】不过，近些年来， “吃啥补啥”的说法已成为辟谣对象，批判的文章比比皆是，如今只要一提起，大多数人脑海中都会冒出两个字：骗子。

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一、当我们反对“吃啥补啥”时，究竟在反对什么？
吃啥补啥，真的是空穴来风吗？
早在唐朝时期，药王孙思邈就发现了动物脏器与人类脏器的相似性，并首次提出“以脏补脏”的说法。明朝时期，医学家李时珍提出“以骨入骨，以髓补髓”的类似理念。随着这种用药方式的流行，民间慢慢出现了“以形补形”、“吃啥补啥”的概念。
尽管古典医籍有所记载，但在现代生物学看来，所谓的“以形补形”简直荒谬，因为西医更注重分析食物的营养成分，不管人吃的是什么，也不管红枣有多红、核桃有多像大脑，它们最终都会被消化分解成氨基酸、葡萄糖等基础营养物质，无法补益到特定部位中去。
医生常说的“吃燕窝不如吃鸡蛋” ，也是基于这一理论。

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一直以来， “吃啥补啥”始终未被科学证实，以至于人们会对中医产生质疑、失去信心，并引发中西医纷争。
即便如此，身边总有人以亲身经历告诉我们， “吃啥补啥”有一定道理：朋友声称自己儿时贫血，服用阿胶一段时间后，贫血症状消失了；来自广东的友人，肺燥时喝猪肺西洋菜汤，腰酸背痛时吃猪腰炖杜仲，总是能“汤到病除” 。
没有证据能证明“吃啥补啥”的正确性，但人的直观感受却确确实实存在，这到底是为什么？难道是心理暗示在作祟？“吃啥补啥”究竟有没有合理的生物学解释？

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二、饱受质疑的“吃啥补啥”理念，或许得到解释
在过去的十余年里，来自南京大学生命科学学院的张辰宇教授，一直将目光聚焦于一个领域——微小RNA（microRNA）。
微小RNA是一段长度在20个碱基左右的核糖核酸片段，广泛存在于生物体中。一个生物自产的微小RNA ，可干扰蛋白质生产的效率，还能进入线粒体控制其基因表达。