炎炎夏日 ， 酷暑难当 。 正是时令蔬果大量上市的好时节推荐您吃“五瓜” ， 即黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜 ， 血糖、血脂顶呱呱 。
?01、黄瓜

黄瓜的含水量高达96%-98% ， 是蔬菜中含水量最高的 。 在《本草纲目》中讲到 ， 黄瓜“气味甘寒 ， 服此能清热利水” ， 故不失为夏季降火消暑佳品 。


黄瓜作为一种低脂、低糖、低热量食物 ， 可谓是糖尿病患者的上上之选 。 黄瓜含水量约为96% ， 能为糖友补充大量水分 ， 其所含的丙醇二酸能够抑制糖类转化成脂肪 ， 是肥胖或血脂异常的糖友首选食疗蔬菜 。 而且 ， 黄瓜还能当水果食用 。 尤其对于糖尿病患者来说 ， 很多水果都要限制食用 ， 甚至避免食用的 ， 那么想吃水果的时候就可以用黄瓜来代替啦 。
食用建议
吃法多样 ， 可生吃、凉拌、清炒、烧汤或者榨汁等 。
02、丝瓜


、《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠” ， 暑热的夏天喝丝瓜汤 ， 能够解热消暑 ， 丝瓜的味道比较清淡 ， 丝瓜含有的膳食纤维非常丰富 ， 可以促进人体消化 ， 起到排毒、通便的作用 。 而且丝瓜对降血糖还有好处 ， 它含有的瓜氨酸与皂苷等营养成分 ， 可以减少肠道对葡萄糖的吸收 ， 可以有效地帮助糖尿病患者控制餐后血糖 。


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食用建议
每天食用100g左右 。 在烹调丝瓜的时候 ， 最好不要加酱油或豆瓣酱等这类味道比较重的调料 ， 以免破坏丝瓜本身的清香 。
03、苦瓜


、中医认为 ， 苦瓜味苦性寒 ， 能够清热祛火 。 苦瓜味道微苦 ， 能刺激人体唾液、胃液分泌 ， 使食欲大增 ， 清热防暑 。 因此 ， 夏季糖尿病患者适当地多吃苦瓜不仅可以增进食欲 ， 还有清热防暑、降血糖的作用 。


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食用建议
每天80克为宜 ， 可清炒、凉拌 。
04、冬瓜


、冬瓜是一种很适合热天吃的蔬菜 。 其含有多种维生素 ， 能够促使体内淀粉等糖类转化为热能 ， 而不变成脂肪积聚在体内 。 而且冬瓜又是低热量、低脂肪、含糖量极低的食物 ， 因此是糖尿病患者的理想蔬菜 。
同时 ， 冬瓜富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量低 ， 对于预防动脉硬化、冠心病、水肿腹胀等有良好的辅助食疗作用 。
食用建议
每天50克为宜 ， 冬瓜可煲汤 ， 也可以素炒 ， 口味以清淡为宜 。
05、南瓜
【夏天食五瓜，血糖顶呱呱】