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这些粗粮不能作为主食长期单独使用
1.高粱米 。 夏天到了 ， 北方人习惯在天热的时候泡一碗高粱米水饭 ， 既饱腹又增加食欲 。 对糖尿病来说 ， 高粱米水饭虽好 ， 但不能长期食用 。 高粱的脂肪和糖的含量都很低 ， 也富含粗纤维 ， 但它有较强的收湿、涩肠功能 ， 极易引起便秘 。 糖尿病患者长期食用 ， 会加重耗津伤阴和便秘症状 。 且高粱中的蛋白质属于不完全的蛋白质 ， 所以高粱并不适合糖尿病患者单独长期食用 ， 偶尔吃一顿倒没有多大影响 。
2.小米 。 有些糖友在吃完小米后 ， 会发现血糖升得特别快 ， 这是因为小米的淀粉含量是所有谷物中最高的 ， 而且小米中含的支链淀粉较多 ， 进入体内能够快速被分解 ， 直接转换成能量 ， 并补充血糖 ， 产妇坐月子期间都会喝小米粥就是这个原因 。 小米的这种独有的理化反应和生物效应 ， 对一些特殊人群如产妇、体弱多病者有益 ， 但却不利于糖友控制餐后血糖 。 因此 ， 小米也不宜长期作主食食用 。


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3.玉米 。 玉米含糖量虽少（60％） ， 但其营养价值也不高 。 缺少人体必需的色氨酸和赖氨酸 ， 而且有些营养物质不易被人体吸收利用 。 不宜长期作为主食食用 。 这里要着重提醒广大糖友 ， 市面上销售的一些黏玉米 ， 尽量不要吃 。 有些商贩为了增加玉米的甜度 ， 往往会在煮玉米时加一些糖 ， 这对糖尿病患者非常不利 。
4.荞麦 。 荞麦可以调节血糖、降低高血压和高血脂 ， 并有着很好的食疗效果 ， 但荞麦也不适合长期单独食用 ， 它不能为人体提供必需氨基酸 ， 还有就是粗纤维含量太多 ， 易加重胃肠负担 。 荞麦的最好吃法就是与米混合搭配食用 ， 既饱腹又利控糖 。
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