馒头放进冰箱，超过3天，会产生黄曲霉菌？不放了解一下

身体健康是人生第一位，有时候人在熙熙攘攘的社会中追求这样追求那样,却忽略了人之所以立足的根本，丢掉了身体健康，直到身体机能衰退才幡然悔悟，自己已无法奋斗，黯然神伤。可见健康的身体对人来说有多么重要。只有健康的身体，才有可能有更好的未来。今天我们分享的内容是：馒头放进冰箱，超过3天，会产生黄曲霉菌？不放了解一下。
“冰箱”的出现确实救了很多人的命，很多人吃饭比较少，最后一餐吃不完就把剩下的东西放进冰箱，等到下一餐热了再吃，也有很多人工作比较忙，会一次性买一些放进冰箱，省了买东西的时间。许多人会选择买很多的馒头，吃不完的话就会放进冰箱，其实这种做法很常见。

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但前不久网上有传言：“馒头吃不完，放进冰箱，超过三天就会产生黄曲霉毒素，吃了就会中毒” ，那么这种说法是真的吗？没吃完的馒头能放进冰箱吗？过了三天到底是否会产生黄曲霉毒素，为了你的身体健康，建议大家一起来了解。
先来了解一下什么是黄曲霉毒素，它的毒性和危害有多大？
黄曲霉素是一种在世界上被广泛认可的强烈致癌物，已知它与肝癌、消化道肿瘤，如胃癌、食道癌等有密切关系。
黄曲霉毒素是一种具有较强生物毒性的化学物质，由黄曲菌素(又称黄曲霉，是一种真菌)和霉变谷物中产生的其它一些菌素。温度在280度以上时分解破坏力强。

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黄曲霉毒素是肝癌的诱因，其中以AFB1致癌性最强，其中毒表现为消化不良反应如呕吐、腹痛等，还可导致呼吸系统肺水肿。神经抽搐、昏迷、脑水肿等引起死亡，肝、肾、心脏中毒也会导致死亡。
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事实上，馒头放进冰箱很难产生霉菌，因为霉菌的出现必须满足一定的条件才能产生，如果馒头处于比较闷热潮湿的环境中，那么超过三天就有可能产生黄曲霉毒素，但冰箱内的环境不足以产生霉菌，所以馒头放进冰箱三天后就不可能产生霉菌。

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但是馒头冷藏最好还是不要超过三天，因为馒头冷藏时间太长，里面的水分会慢慢流失，馒头吃起来味道更差，而且营养也会流失很多，所以不建议放太久。
此外，馒头富含淀粉，很容易被细菌感染，虽然许多馒头表面看起来还不错，但很可能已经被细菌污染了，所以放了三天后就不建议再去吃了，把馒头从冰箱里拿出来后，我们要仔细观察，如果发现馒头上面有霉点或者摸起来有粘性，那我们就不要再吃了，如果馒头有一种怪味，最好不要吃，以免误食导致食物中毒，馒头这种食物最好是买多少吃多少，买得多了也要尽早吃完。