小满过后炎夏登场孕妇能开心地吃黄瓜吗？

2021年5月21日，今日小满。
【小满过后炎夏登场孕妇能开心地吃黄瓜吗？】

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小满是夏季的第二个节气。小满，标志着炎夏登场。 “物至于此，小得盈满” ，麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。
农谚中有“小满见三鲜”之说，这三鲜为黄瓜、蒜薹和樱桃。而通体碧绿、口感爽脆的黄瓜是我们最为熟悉的时令鲜货，小满节气开始，当季的黄瓜就陆续进入市场。
24节气饮食攻略：孕妇能开心地吃黄瓜吗？
答案是大写的能。
1.黄瓜属于蔬菜，含有丰富的水分、膳食纤维、维生素、矿物质等，按照<中国居民膳食指南> ，每天蔬菜推荐摄入量为300~500克，因此，黄瓜作为蔬菜可以凉拌、炒，经常吃。此外，孕期由于消化系统功能的改变容易出现便秘，黄瓜等瓜类蔬菜的膳食纤维属于可溶性膳食纤维，适当摄入对于改善便秘有很好的作用。
2.黄瓜由于用水洗干净了即可生吃，因此可以作为水果很好的替代食物。与苹果相比较为例， 100克带皮黄瓜所含的维生素C（9mg/100克）高于苹果所含的维生素C（4mg/100克），而同等重量的去皮黄瓜提供的能量只有苹果的1/4；此外，黄瓜几乎不含糖、对血糖的影响很小、GI值只有6（GI值越低对血糖影响越小），而100克苹果含有10.1克糖，虽然苹果已经属于低糖水果，但是GI值还是有36、对血糖的影响还是比黄瓜大很多。特别是对于妊娠期糖尿病、孕期体重增加过多的孕妈妈来说，黄瓜是非常适合在两餐之间加餐的时候吃的。
小满节气开始，气温开始慢慢升高，孕妈妈应注意防暑降温。
当孕期遇上节气，科学饮食，健康常在！
作者：湖南省妇幼保健院营养科陈霞
本文由湖南省妇幼保健院营养科副主任医师穆仪冰进行科学性把关。