入夏这食材我常吃，维C是番茄3倍，加料锅里焖15分钟，营养不上火( 二 )

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2、热锅凉油，将生姜和大蒜下锅煸炒出香味来。

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3、加入瘦肉下锅煸炒。

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4、将瘦肉煸炒至变色，加入一勺料酒、一勺生抽和半勺海鲜酱翻炒均匀。

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5、加入苦瓜下锅一同翻炒均匀。

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6、再加入适量水，盖上锅盖焖15分钟，出锅前加入少许盐调味炒匀即可。（配料中已经有一定的咸味了，所以盐不要多放以免太咸）。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：苦瓜焖肉就做好啦，这样焖出来的肉鲜香入味，色泽红亮诱人，苦瓜吸收了瘦肉和料汁的味道也变得特别鲜香，而且还不会很苦，用这个方法做的苦瓜，不爱吃苦瓜的小朋友也会接受。荤素搭配营养也更全面，炎热的夏季吃它营养滋补还能降火，适合全家人一起享用，是一道夏季不可错过的家常小炒菜。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士：
1、苦瓜本身自带苦味，这个苦味也是苦瓜降火的主要元素，如果不喜欢太苦的可以将苦瓜用盐水浸泡一下再炒。
【入夏这食材我常吃，维C是番茄3倍，加料锅里焖15分钟，营养不上火】2、配料可以根据个人喜好来搭配，喜欢吃辣的可以加入少许的小米辣一起炒，也是很开胃下饭的。