什么是营养密度？美国疾控发布高营养密度食物排行，你熟悉的也在

最近，美国疾控(cdc)发布了一则排行，排行列出了日常生活中营养密度最高的一系列食物，同时高营养密度也是中国膳食指南所推荐的食物种类，让我们来看看吧。

在这之前，先给各位科普一下，什么是营养密度？

营养密度属于最近才新兴的一个名词，指的是一个食物中所含的营养种类和各类含量非常丰富，并且符合人体所需的各类营养和微量元素，这样的食物就可以称之为高营养密度食物。

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可能很多人没理解，举个例子就知道了。

人类要摄取热量，我吃蛋糕可以摄取热量和脂肪，但我摄取一个水果不仅可以获得热量，植物脂肪，同时还能获得维生素，纤维素，果糖等，且含量都不低，因此水果可以称为高营养密度食物，蛋糕不可以。

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那让我们看看高营养密度食物排行榜，找找你爱吃的。

位居第一名的是西洋菜。

这种蔬菜也叫荠菜，豆瓣菜，虽然原产地不在中国，但是我国在广东，台湾，上海等地区也有引进。

西洋菜的营养成分：水分，维生素c ，蛋白质，矿物质等。其中维生素达到38mg/g 。

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位居第二名的是大白菜。

大白菜就是我国土生土长的蔬菜了，大白菜的产量高，耐储存，做法多，一度也是最受欢迎的蔬菜之一。

大白菜的营养成分：水分，维生素a ，胡萝卜素，膳食纤维，蛋白质，铁等。其中胡萝卜素达到120mg/g 。

位居第三名的是甜菜。

在中国，甜菜也叫甜菜头，甜萝卜，红菜头，不仅可以用来搭配各类食物烹饪呈菜肴，还普遍的用于染料制作和上色，属于功能性非常全的食物了。

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甜菜的营养成分：钾元素，磷元素，铁元素，钙元素，维生素a等，

虽然甜菜没有特别突出的营养含量，但是胜在种类丰富，很多人体所需的微量元素都可以通过甜菜补充。

这里就先列举出前三名，有没有你熟悉的蔬菜呢，大家以后也可以适当的改变菜谱，多多摄入一些高营养素食物，维持身体健康。

推荐了食物，怎么能不推荐完美的做法，接下来针对这三种食物，推荐大家三种最为健康，最能够利用它们的菜肴。