鸡蛋您真的会吃吗？哪些鸡蛋不能吃？吃鸡蛋的正确姿势，请收藏好

鸡蛋是生活中最常见的食物，里面有丰富的蛋白质和钙元素、维生素，营养全面，适合各个年龄段的人，但发现在生活中，很多人并不是真的“会”吃鸡蛋，错误的吃饭，不仅浪费掉了营养，也不利于身体健康。

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哪些鸡蛋不能吃?还有很多人不知道

油炸的煎蛋

若是说不能吃，有点夸张，但可以准确的说，油炸的没有营养，若是炸糊了，吃下去就真的不健康了，油炸过后里面含有大量的油脂，起不到减肥的作用，里面的营养成分也会大大减少，虽然可以满足一时的口腹之欲，但无法继续为身体提供营养。

溏心蛋

很多人误以为吃溏心蛋更有营养，其实鸡蛋在未煮熟的情况下，是不能吃的，因为蛋黄里面有很多沙门氏菌，在高温下才能被杀死，吃了之后容易拉肚、腹痛，长期食用还可能引起肠胃疾病，偶尔食用一次，里面的细菌还无法损伤身体，但为了安全起见。

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毛鸡蛋

在美食街上，有很多买毛鸡蛋的商贩，有人传言称孕妇多吃毛鸡蛋能补充营养，这都属于谣言，说白了就是没有孵化完全的小鸡胚芽，没有任何营养价值可言，且里面还很有很多的细菌，哪怕经过高温消毒，也很难彻底清除干净。

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以上这三种，是生活中人们极力推崇的“营养蛋” ，除了口感好之外，对身体没有任何益处，想要最大化的吸收鸡蛋中的营养物质，还是少吃这几种蛋为好。

吃鸡蛋的正确姿势，请收藏好，做一个会吃鸡蛋的人

鸡蛋最佳的吃法还是蒸鸡蛋或者煮鸡蛋，油炸或长时间的水煮，不仅容易使维生素流失，还会使胆固醇在高温下变成其他的物质。

鸡蛋并不是放在水里煮的时间越长就越好，蛋白质经过长时间的水煮，可能蛋黄分解出硫化氢，再和铁元素发生反应，形成硫化亚铁。

正确的煮鸡蛋方法：鸡蛋外壳洗干净，然后随着冷水一起下锅， 4-5钟后捞出来，这样煮熟的鸡蛋更鲜嫩，口感好且更健康，捞出之后可以放在冷水里面摆一下，这样更好剥一点。

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从营养价值来看：水煮营养价值最高，然后是炖蛋、蛋汤，最后是炒鸡蛋和煎蛋。