冬天补虚有“4宝”，滋阴补气强免疫，泡水煲汤都适宜( 二 ) 毒素|多吃|抗衰老|体内|女人|排毒|中年

铁皮石斛中，具有药用价值的活性多糖含量极高，起到增强免疫功能的作用；同时，长期服用铁皮石斛，可使得人体骨骼关节之间的津液充足，起到润滑关节的作用，从而能强筋健骨、流利关节、抵抗风湿。
铁皮石斛可以从根本上解决人体阴液不足的问题，也因此对人体的心、肝、脾、肺、肾五脏都具有极高的滋润保养疗效。

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铁皮石斛怎么吃效果好？

鲜吃：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。可强阴益精、开胃健脾。

煎汤：洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。可补虚养阴，清热。

泡茶：洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。可开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。

浸泡药酒：洗净去除杂质，切薄片或拍破成碎粒，以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料，3个月后即可食用。可补肾养阴、生精祛风。

推荐药膳：铁皮石斛牛肉粥
食材：铁皮石斛12克，牛肉150克
做法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。
功效：调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气。

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02
西洋参：补气养阴
时下正是寒冬，按照“秋冬养阴”的总体养生思路，用西洋参也非常适合，西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏、安神除烦且不会温燥上火，故又称为“无火参”。
秋冬进补，又担心补得太过而燥热上火，那么就可以用西洋参入膳食调补。凡虚烦燥火、咽干口渴、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤以及烟酒过多、食欲不振等皆可用之。
近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中指出：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。

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（图片来源：百度百科）
西洋参怎么吃效果好？
要达到对西洋参药效的高效利用，最好切片使用。而西洋参片可以泡水，可以煮汤，可以佐餐，也可以蒸熟后在口中含服。

代茶饮：用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放6片，不要超过10克（约10片）。以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉。

含化法：加班熬夜，肝火上升时可以口中含1~2片西洋参，能起到补气养阴的作用。

炖服法：将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

推荐药膳：西洋参山药瘦肉汤
做法：取西洋参24克（如果是一个人喝应减量，10克以内），山药50克，猪瘦肉100克，以上材料一同放入锅中，武火煮沸后文火煲半小时，调味，饮汤食肉。
功效：此汤品补而不燥，清补益气，适合气虚偏热体质者。对正气不足之神疲乏力、饮食减少，或脾虚之不思饮食、出虚汗的人群有调理的作用。

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枸杞：滋阴益寿
枸杞，是十分常见的药材和滋补品。《本草汇言》描述其“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”
从中医的角度说，枸杞味甘、性平，有滋补肝肾，益精明目的功效。它对于肝肾亏虚、腰膝酸痛、头晕目眩、虚劳咳嗽、目昏耳鸣等症状，有调理作用。
现代医学研究证明，枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素。这些物质具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、保护肝脏、提高人体免疫力等作用。此外，枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳之效。