根据疾病中心的数据显示 ， 近些年来患高血压、高血糖、脑梗等慢性疾病的人逐年增加 ， 其实这些问题很大程度上都与人们的不合理饮食有关 。 很多人觉得吃肥肉会加重脑梗 ， 因为其脂肪含量很高 ， 同时觉得吃素就能缓解问题 ， 那么事实真的是这样吗？
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那么吃素真的能够预防脑梗 ， 缓解高血压吗？听听医生的解答
根据专家们长时间的研究 ， 长期吃素 ， 不吃肥肉 ， 保持这样的饮食习惯并不能减轻这些慢性病的发生概率 ， 反而是长时间吃素会导致他们无法正常代谢 ， 身体出现问题 。
在我们身边就有很多这样的案例 ， 像隔壁的张大爷 ， 今年已经60多岁了 ， 几年前就患上了高血脂 ， 为了让自己的身体恢复健康 ， 平时非常注意自己的饮食 ， 几乎不吃肉类 ， 一律吃素 ， 甚至炒菜都用的菜籽油 ， 坚持这样的饮食习惯已经好几年 。
即使这样注意 ， 前几天这位张大爷还是出现了意外 ， 突发脑梗 ， 没有抢救过来 ， 离开了人世间 。
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脑梗近年来逐渐增多？医生提醒：或与肥肉无关 ， 可能是它导致的
张先生去世后 ， 负责他的主治医生与他的家人仔细交谈 ， 并得知了张先生长期吃菜籽油的习惯 。 主治医生也提出了自己的看法 ， 并不是所有的菜籽油都适合脑梗患者食用 ， 在选择油的种类时 ， 一定要谨慎 ， 有的菜籽油确实能起到降血脂的作用 ， 但有的反而会加重不适 ， 因为有的油中含有大量的反式脂肪酸 ， 高血脂人群吃了反而不好 。 所以平时无法判断时 ， 可以积极寻求医生的帮助 ， 不能自己胡乱选择自认为对身体好的食物 。
在前几年 ， 深圳的一个团队就对市场上常见的菜籽油做了调查和研究 ， 发现很多菜籽油中含有大量的反式脂肪酸 ， 比人造奶油中的反式脂肪酸含量都要高出数倍 ， 这就是很多人吃了菜籽油没有缓解身体不适 ， 反而加重不适的原因 。
对于反式脂肪酸 ， 很多人都不了解 ， 它在进入人体之后 ， 会使血液的凝血功能增强 ， 造成血栓的形成 ， 严重的话会造成脑梗、心梗等情况 。 所以在买市面上的菜籽油时 ， 一定要了解清楚它是否健康 ， 平时也要控制摄入 ， 少油少盐 。
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除了菜籽油 ， 反式脂肪酸在其他食品加工业中应用也十分广泛 ， 存在于很多常见的美味食物中 ， 平时要尽量少吃这些食物 。
膨化食品：饼干 ， 薯片等
饮料：奶茶 ， 咖啡等
甜点：蛋糕 ， 蛋挞、糕点等
调味品：动物油 ， 部分植物油等
生活中这些食物很多都含有大量的反式脂肪酸 ， 要想预防脑梗等情况 ， 就要在生活中注意饮食 ， 远离这些食物 ， 否则就会造成更严重的后果 。
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预防心血管疾病 ， 从2个方面下手 ， 血管会更健康
●饮食方面
其实身体出现很多不适都与我们日常不合理的饮食习惯有关 ， 像吸烟喝酒 ， 喜欢油腻辛辣的食物等等 。 我们一方面要改掉这些不好的习惯 ， 另一方面也要注意调理自己的身体 ， 疏通血管 ， 常喝一些保护血管的茶饮就很有帮助 。
平时要注意补水 ， 在喝水时 ， 也可以在其中加入一些养生的食材 ， 稳定体内血脂 ， 疏通血管 。 根据《黄帝内经》中的记载 ， 将蒲公英、罗汉果、薄荷等食材搭配在一起煮水喝 ， 能够稳定体内血脂 ， 清理血管垃圾 ， 增强身体免疫力 。
●生活方面
【脑梗近年来逐渐增多？医生提醒：或与肥肉无关，可能是它导致的】