芝麻属脂麻科,是胡麻的籽种。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴。常吃芝麻补肝肾、润五脏、生津、润肠、通乳、抗衰老。
芝麻味甘气香、能健脾胃,饮食不良者宜食之,食后可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气的作用。
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芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇,海带中含碘和钙,对血液起到净化作用,能促进甲状腺素的合成;两者搭配,可美容、抗衰老。
芝麻补肝肾、润五脏? 狗肉益脾和胃、益肾、补胃气;两者搭配补益五脏、添精壮肾。鸡肉富含优质蛋白,此外,还含有饱和以及不饱和脂肪酸;芝麻中合有植物性不饱和脂肪酸,同时含有维生素E和丰富的钙;两者同食,营养丰富。
【 此物营养高,与海带同食美容、抗衰老,与黄酒同饮可防治中风偏瘫】
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禁忌:不宜与巧克力同食,巧克力所含草酸与芝麻所含的钙容易形成不被人体吸收的草酸钙,从而影响消化和吸收。
炒食燥热,素体热者,食后易引起牙痛、口疮、出血等。黑芝麻令人肠滑,所以大便溏泄者忌食。
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芝麻丸
原料:黑芝麻适量,黄酒少许。
做法:将芝麻洗净,蒸3次。晒干,炒热研细,用蜂蜜或枣泥为丸,每九约10克。温黄酒送服。??
功效:养血祛风。适用于中风偏瘫、便秘等患者。
朋友们,你们学会了吗?
(图片来源网络)
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