生病就只吃白粥、喝鸡汤？我们建议你涮火锅生病或身体不适时

生病或身体不适时，经常被提醒要吃清淡一点儿。然后大家可能就：

吃上一周的白粥咸菜
只吃蔬菜，其他都拒绝
只要不吃辣椒，其他都可以
鸡汤、骨汤、排骨汤，喝汤养身体

实际上，这些做法并不正确，我们生活中有些所谓的「清淡食物」，实际上并不清淡，不少人都吃错了。
白粥的营养构成太单一
清淡饮食是指营养全面充足，不刺激、好消化的饮食方式。
白粥明显不是。
白粥的确温和好消化，但营养成分太单一，几乎只有碳水化合物，缺少人体必需的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养素。
在生病期间只吃白粥，很可能会影响身体的恢复。

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图片来源：站酷海洛
而且白粥的 GI（升糖指数）很高，蒸米饭的 GI 值是 83.2 ，而白粥竟高达 102 ，甚至超过了葡萄糖。
所以白粥不适合有血糖问题的人吃。如果普通人长期吃，也可能增加肥胖、血糖异常、长痘痘等病症发生的风险噢。
要是特殊情况下一定得喝粥，更推荐「有内容」的粥，比如卷心菜鱼肉粥、胡萝卜鸡茸小米粥等，不仅营养更全面，吃完后血糖的负荷也会更小。
辛辣刺激的食物可不止辣椒
有不少朋友认为——清淡食物，只要不吃辣就行。
但除了辣椒，刺激性食物还包括坚硬、易产气、油腻、高盐、高糖、含酒精等。这类食物可能会刺激到肠胃，在疾病恢复期间并不适合吃。
除了辣椒、胡椒、咖喱、芥末、八角、茴香等调味料外，还有葱、姜、蒜、洋葱、韭菜等食材都属于刺激性食物，煎炸食物、腌制食物等也需要忌口。
所以谁要是在你需要清淡饮食时，给你灌姜汤，建议转身就跑啊～
鸡汤、骨汤、猪蹄汤……
浓缩的不是精华
各类炖汤也不能算清淡饮食。
【生病就只吃白粥、喝鸡汤？我们建议你涮火锅】炖汤的营养不全面，汤里浓缩的不是精华，更多是脂肪和嘌呤。
动物性食物最有价值的营养素就是蛋白质，要比这个，汤比肉可差太远了……而在感冒发烧、跌打损伤时，蛋白质的摄入很重要，光这一点，炖汤就无法满足。

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图片来源：丁香生活研究所
炖汤除了好喝以外，优点真的……没啥。
那真正的清淡饮食应该怎么吃呢？
其实从营养师的角度来看，吃得清淡一点是说，首先要营养均衡，其次少油、少盐、少糖、少刺激。
并且优先采取蒸、煮、烩等烹饪方式。实在想吃炒菜，可以用不粘锅少油清炒。
很多常见疾病
你可能依然吃错了
现在我们知道了真正的清淡饮食该怎么吃。
但对于不同的疾病症状，应该怎么吃、吃什么，还有更细节的地方要注意。不然很可能踩雷，最后一点儿帮助也没有。
研究所也盘点了 5 个常见的疾病恢复期间，应该注意的清淡饮食细节，来看：
? 发烧时，多多补充能量和蛋白质
发烧时，食欲下降胃肠道功能也下降，经常有人发烧会选择不吃不喝躺在床上独自承受。
但其实发烧是一个身体跟疾病做斗争的过程，非常需要我们补充「燃料」，你不吃东西，身体拿什么去战斗呐？
这时候身体里蛋白质及能量等消耗增加，不仅要我们吃，还要多多补充能量。你甚至可以适当吃一些蛋白棒、能量棒、代餐奶昔等，来帮助补充。

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