高血糖者应坚守十个饮食原则，吃得饱，血糖稳定，还少花钱单糖、双糖以及可消化多糖（淀粉）等物

单糖、双糖以及可消化多糖（淀粉）等物质，进入人体之后最终都会被分解为葡萄糖（一种单糖），葡萄糖进入血液之后成为血糖之后，才能给人体组织细胞提供能量。
正常情况下，人体血糖在空腹状态下最低，餐后1小时达到最高；餐后2小时开始下降，一般在3小时内可以恢复到正常水平。如果人体糖代谢异常就容易导致血糖偏高或偏低，都会危害人体健康。
高血糖属于老年“三高”慢病之一，威胁着许多老年人的身体健康，甚至是生命安全。
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对于高血糖者来说，最烦的就是两件事：
第一件事，就是不能饿；当人体空腹的时候，血糖供应不上就容易的导致全身乏力，甚至是晕眩，严重者会危害生命安全。
第二件事，就是不能吃饱；吃得过饱，高糖类物质进食过多，容易的导致血糖过高，伤害人体各个脏器。
所以既不能挨饿，又害怕吃饱饭。如何吃饭才能满足人体对能量的需求，同时又能更好地保持血糖的稳定，这一直都是高血糖者是比较头痛的事情。
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高血糖者应坚守十个原则：
1、主食多吃粗粮，少吃精粮
比如全谷物、全麦、薯类等，含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感。
富含膳食纤维的食物进入人体之后，在胃部需要经过更长时间的蠕动才能把糖类物质给释放出来，因此，合理进食些粗粮，血糖可以控制的更好，有助于饭后血糖的稳定。
2、注意细嚼慢咽
食物经过充分的咀嚼之后，可以减轻胃部消化负担；
更重要的是，可以延长进食的时间，从而延缓血糖上升的速度。
吃饭时注意细嚼慢咽，血糖上升之后容易产生饱腹感，从而减少食物重量的摄入，更有利于饭后血糖恢复正常。
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3、少吃或不吃甜食
食物的甜味主要来源是单糖或双糖，是最容易被吸收的糖类物质，进入人体之后会引起血糖的剧烈波动。
对于高血糖这要少吃甜食，包括一些糖果、甜点、含糖饮料，果干以及甜度较高的一些水果都要少吃。
尤其是饭前与饭后，再馋最好不要吃甜食，或者喝含糖较高的饮料。
4、不喝酒
酒精会刺激人体的胰脏，影响血糖的稳定。
同时酒精还会加重肝脏、肾脏代谢负担，严重干扰人体代谢功能。
所以对于高血糖者，首先要做的就是要戒酒，包括白酒、啤酒，以及一些洋酒，葡萄酒也要尽量少喝。
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5、饮食要有规律
越是规律的饮食，人体胰脏的分泌功能就越有规律，胰岛素的分泌对于血糖的控制就越有利。
一日三餐最好能够定时定量；即使是健康的人，能够只做到一日三餐定时定量也是非常有利于健康。对于饮食不规律，暴饮暴食等现象一定要杜绝。
6、高血糖者不可全素食
高血糖者每天需要进食一定的新鲜蔬菜，一般保持300——500克。
不要吃肥肉、包括动物的肉皮等含脂肪较高的食物，以及动物的内脏。但是不宜全素。
合理的进食些廋肉、鸡蛋、牛奶等食物，可以更好给人体补充蛋白质，即可满足人体修复需求，还能给人体提供能量。合理的荤素搭配，更有利于血糖的稳定。
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7、高血糖者，外出要备好干粮