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4、饺子馅调味的顺序也是关键 ， 要先放食用油 ， 适量香油 ， 鸡蛋 ， 拌匀之后 ， 再加入盐拌匀 。 这样 ， 油和鸡蛋能帮忙锁住韭菜 ， 避免被盐腌制后出水 。

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5、馅调好了 ， 就可以包饺子了 ， 开水下饺子 ， 开三次便可起锅 。

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