这六种食物不宜冷藏,可能引发变质,一定要注意
1、热带水果
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香蕉 , 芒果和木瓜等热带水果通常在未熟时采摘和出售 。 当水果未完全成熟时 , 将它们放入冰箱 , 这将阻止乙烯的释放 , 乙烯是一种催熟的成分 。 它们可能总是在冰箱里生的 , 不会变软或变甜 。
冰箱冷藏温度下 , 容易把热带水果冻伤 。 最适合储藏这类水果的温度大约是大于八摄氏度 。
2、土豆、番薯
【这六种食物不宜冷藏,可能引发变质,一定要注意】 文章插图
土豆富含淀粉 , 低温会使土豆中的淀粉分解 , 影响口感 。 冰箱的制冷功能也会释放一些水蒸气 。 潮湿的环境更容易加速其发芽 , 而发芽后的马铃薯 , 番薯 , 龙葵素含量会增加 , 容易食物中毒 。 土豆和红薯应分开放置 , 否则它们很容易发芽 。
3、西红柿
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低温很容易破坏西红柿的内部 , 使果实变软变烂 , 并且容易破裂甚至腐烂 。 建议少买 。 西红柿可以放在室内 , 不用放在冰箱 。
4、大蒜、洋葱
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尽管冰箱的温度低 , 但湿度也高 。 大蒜和洋葱在这种的环境下 , 非常容易发霉 。 而且 , 这两种食物都有强烈的气味 。 如果将它们切开并放在冰箱中 , 其他食物会闻到洋葱味 。 建议将它们放在干燥通风的地方 。
5、面包
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在面包烘烤过程中 , 面包中的淀粉直链部分已经老化 , 所以面包会有弹性变柔软 。
随着储存时间的延长 , 直链部分逐渐缔合 , 软面包将逐渐变硬 。 将其放在冰箱中 , 较低的温度将加快食物的老化和硬化速度 。
建议将新鲜出炉的面包放入一个大的保鲜袋中 , 并在室温下存放 , 并尝试在保质期内食用 。
6、蜂蜜
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蜂蜜具有天然自带保鲜作用 , 在低温下 , 蜂蜜中的晶体会沉淀出葡萄糖 。 尽管其性质没有改变 , 但会影响口味 。 建议存放在密封阴凉处 。
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