国外|国外泛滥没人要，在我国却成极品野菜，20元一斤俗称“土人参” 高薪|野菜|泛滥|极品|我国|国外|土人参

【 国外|国外泛滥没人要，在我国却成极品野菜，20元一斤俗称“土人参”】相对于城市来说，农村的环境绿化的更好，毕竟农村有着天然的优势，随便到农村的野外走一走，那都是数之不尽的野生植物，这些野生植物给农村的绿化提供非常重要的助力。不过说到农村，自然离不开一个“野”字，如野草、野菜、野果、野味等，种类繁多，作用也多。当然，为了安全起见，野味最好不要吃，但是野菜、野果却可以吃，它们不仅好吃，营养价值、口感等方面，甚至比常见的蔬菜、水果都还要好，因此现如今很多野菜、野果在城里也大受人们的喜爱。比如荠菜、香椿、桑葚、拐枣等等，经常就有农民采挖到城里去卖。

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说到野菜，近几年有不少十分出名的，其中就有一种叫做“土人参”的野菜，它的价值十分的高，其根茎叶都是宝贝，它不仅在我国民间成了极品野菜，同时也是补药，广受食客的喜爱。不过由于目前的产量有限，市场价还比较高，人工种植的大概15到20元一斤，野生的大概30到40元一斤，那么这土人参到底是什么？下面就一起来认识一下这种药食同源的田间野菜吧。

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土人参是什么？土人参是中央种子目马齿苋科多年生草本植物，但和马齿苋科其他的植物不同，它最高可生长到1米。其主要原因是因为土人参并非我国本土植物，而是一种原产自热带美洲的一种野生植物，其学名叫做“栌兰”，因根长得十分像人参，故而在我国民间将其俗称为“土人参”，不过也有其他俗称，如土洋参、福参、申时花，假人参、参草、土高丽参、煮饭花等。土人参大概是上个世纪30年代左右传入我国，并非主动引进，作为一种外来物种，和其他外来物种一样，都具有十分强大的繁殖力和适应性，所以在我国分布也很广，基本上我国中部和南部地区都有，在农村的田边、路边、山野林区、荒地等均有野生的。
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土人参的害处。土人参的断枝、断根、种子均可以繁殖，所以一旦生长条件适宜，土人参会大量且迅速繁殖，成为某一地区的优势物种，从而破坏这个地区的生态环境，或者对这一地区的农作物产生不良影响。如西非、南美热带和东南亚等地就引进了土人参，这些国外的人又不吃土人参，所以土人参在国外就泛滥成灾了。但是在我国，土人参不仅没有泛滥成灾，反而还成为了一种十分有用的外来物种，在南方多地还作为经济作物种植，因为它的价值很高。
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土人参的价值。其一，食用价值。在南方民间，土人参可以算是一道极品野菜，其根、嫩茎叶均可作为野菜食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，不仅品质脆嫩、爽滑可口，营养价值还十分的丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。其二，药用价值。土人参本身就是一种药食同源的食材，所以其药用价值也是十分的好，具有滋补强壮、补气血、助消化、生津止渴的作用。在民间，一些老农民就常把它那似人参的根晒干，然后切片作为参茶冲剂用。
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其三，观赏价值。现如今生活条件好了，很多人都喜欢在家里盆栽一些植物，作为观赏和绿化用，而土人参开花小，花期长，花色艳丽，让很多盆栽爱好者十分喜爱，加上它又兼具药食两用的价值，一下子就成了盆栽好品种，受到人们的喜爱。总而言之，土人参虽然是外来物种，但是其价值却非常的高，在我国正好能被利用起来，因此就成了一种在外国泛滥，在国内受重视的植物。在南方的一些农村地区，土人参还成了不错的经济作物，很多农民都在种植，若是你也有兴趣话，也可以在自家菜园里种植一些。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，并且它的嫩茎叶一年可采摘多次（生长期大概20天就能采摘一次），是种不错的“懒人菜”。额各位朋友，你们吃过土人参吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言交流哦！