猪肝有什么营养?你知道什么人千万不能吃吗? 体内湿气|好处多多|嫩肤|常吃|色斑|美

喜欢吃肉食的朋友，肯定对猪肝比较熟悉，因为猪肝是比较大众化的营养食材，更是男人们的一道倍受青睐的下酒菜。有时候医生也经常建议人们吃一些猪肝，那么猪肝有什么营养呢?而且猪肝在食用方面有哪些禁忌，什么人千万不能吃呢?接下来我为大家具体介绍一下吧。
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猪肝的食用所体现的价值是巨大，猪肝是一个适合改善人体部分重要功能的关键食材之一，合理的食用猪肝是能够调理身体的造血系统的生理功能的。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
1、明目，猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，适合夜盲、目赤等患者。网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你可吃猪肝可缓解视力下降。
2、补血，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
【 猪肝有什么营养?你知道什么人千万不能吃吗?】3、去除毒素，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、增强人体免疫力，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
5、改善皮肤，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
6、补充营养，营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%-60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃 1-2次猪肝。
7、抗肿瘤，猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
哪些人不能吃猪肝?高胆固醇、肝病患者忌食。猪肝的副作用也值得注意，因为肝脏是动物机体中最大的解毒器官，猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。
通过上文，我们明白了猪肝的营养值值和食疗价值，人们如果适当多吃一些猪肝的话，可以起到明目，补血，抗肿瘤以及改善皮肤方面，都可以起到很好地疗效。不过，猪肝虽好，但是也有一些人千万不能吃，比如说高胆固醇，肝病患者一定要忌食猪肝，以免给身体带来伤害。