黑米粉50g、面粉160g
酵母2g、水适量
-做 法-
1. 酵母粉用温水化开 。
2. 分别放入黑米粉和面粉 。
3. 加适量的清水和成面团 ， 面团的软硬度不要太软 ， 可以适量和的稍硬一点 。
4. 盖好醒发至两倍大 。
5. 把面团揉匀分成大小一样的剂子
6. 把每个剂子朝一个方向揉 ， 把收口都揉到底部后滚圆就可以了 。
7. 揉好的馒头盖上保鲜膜醒发20～30分钟 ， 拿手里有点轻就是醒发好了 。
8. 凉水上锅蒸 ， 开锅后蒸20分钟就可以了
9. 蒸好后二三分钟后再开盖 。

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