众所周知,养生里食物是是最重要的一项,可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗,如何搭配吃是合适的呢:我是科学大熊,每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来,愿大家吃起来健康。
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许多人在冬天的时候就会有吃羊肉的习惯,像羊蝎子火锅、老北京涮羊肉锅这些,无一不是冬季的人气美食,今天给大家分享一个不一样的做法。
吃羊肉香锅的好处
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第一:
羊肉香锅中的洋葱对消化系统、呼吸道有一定的杀菌作用,并有润肺的效果。同时,洋葱还能缓解结肠炎等症状。
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【 免疫力|口感软糯细腻,冬日常吃驱寒保暖,杀菌润肺提高身体免疫力】第二:羊肉香锅中的胡萝卜含有丰富的降糖物质,如槲皮素,山奈酚,这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用,对降低血脂有着很大的帮助。同时还含有丰富的胡萝卜素,可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基,可以达到一个防治心血管疾病的作用,
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科学大熊推荐吃羊肉香锅的养生搭配:羊肉+胡萝卜+土豆+洋葱+红彩椒,冬天近年来羊肉火锅在乡下特别流行,所以羊肉香锅就成冬天常吃的美食了,
科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:羊肉香锅
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食材准备:羊肉400g、胡萝卜200g、土豆180g、洋葱150g、红彩椒100g;葱、姜、干辣椒、花椒、香叶;生抽、蚝油、盐、果醋、胡椒粉、孜然粉、糖等。
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科学大熊把做法介绍下:
首先:羊肉选用肥瘦相间的羊颈部、后腿肉等地方,冲洗干净后,切成麻将块大小的方块备用。土豆去皮切滚刀块,胡萝卜切滚刀块,姜切丝备用。锅中放油烧至六成热后,加入葱段、姜丝、干辣椒、香叶、花椒爆香锅底。
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其次:羊肉冷水入锅水开后完成焯水捞出控水备用。羊肉倒入平底锅中,和干料一起用中火翻炒五分钟到羊肉表面有一些焦黄。另起锅,加入油,烧热后倒入土豆块和胡萝卜块中火翻炒五分钟,土豆略微透明盛出。
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然后:锅内加入生抽、蚝油,料酒,孜然粉,胡椒粉,果醋、水、糖、盐混合成的料汁,翻炒几下让羊肉粘上料汁后,盖上锅盖焖五分钟。加入炒好的土豆和胡萝卜翻炒均匀后,盖上锅盖继续焖十五分钟至所有食材软烂酥香。加入洋葱丁和红菜椒段翻炒几下就可以出锅装盘准备开吃了。
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