除了西兰花，还有哪些是抗癌的理想食物？看看研究证据怎么说( 二 )
文章插图5、浆果
- 浆果指一类皮薄 ， 果肉汁多 ， 内有1至多粒种子 ， 包括葡萄、蓝莓、黑莓、石榴、猕猴桃等 。
- 浆果中的花青素含量很高 ， 它们是具有抗氧化特性的植物色素 ， 可能与降低癌症风险有关 。
- 在一项人体研究中 ， 用浆果提取物治疗25位患有大肠癌的人 ， 治疗了7天 ， 结果发现它们可以减少7％的癌细胞生长 。
- 另一项小型研究为患有口腔癌的患者提供了冷冻干燥的黑莓 ， 并显示其降低了某些与癌症进展相关的标志物的水平 。
文章插图6、坚果
- 坚果主要包括核桃、杏仁、开心果、松子 ， 榛子等 。
- 研究发现 ， 坚果富含的不饱和脂肪酸和硒元素可能与降低某些类型癌症的风险有关 。
- 一项对19,386人的饮食进行了研究 ， 发现多吃坚果与降低因癌症死亡的风险有关 。
- 另一项研究对30,708名参与者进行了长达30年的随访 ， 发现长期吃坚果与降低结直肠癌 ， 胰腺癌和子宫内膜癌的风险有关 。
- 《中国居民膳食指南》建议每天摄入20~30克坚果对身体有益 ， 比如核桃3~4个 ， 松子2把 。
文章插图7、橄榄油
- 橄榄油具有很多健康益处（富含不饱和脂肪酸） ， 所以难怪它是地中海饮食的主食之一 。
- 对19项研究的汇总分析表明 ， 与摄入最少的橄榄油的人相比 ， 摄入最多的橄榄油的人患乳腺癌和胃肠癌的风险更低 。
- 另一项研究调查了全球28个国家的癌症发病率 ， 发现橄榄油摄入量较高的地区大肠癌的发病率较低 。
文章插图8、姜黄
- 姜黄是一种香料 ， 以其促进健康的特性而闻名 ， 姜黄素是其有效成分 ， 是一种具有抗炎 ， 抗氧化甚至抗癌作用的化学物质 。
- 在试管研究中 ， 还发现姜黄素通过靶向与癌症生长相关的特定酶来减少结肠癌细胞的扩散 。
文章插图9、柑橘类水果
- 在一些研究中 ， 多吃柠檬 ， 葡萄柚和橙子等柑橘类水果（富含维生素C）与降低癌症风险相关 。
- 一项大型研究发现 ， 摄入较多柑橘类水果的参与者罹患消化道和上呼吸道癌症的风险较低 。
文章插图柠檬
10、大蒜
- 大蒜中的活性成分是大蒜素 ， 该化合物已在多个试管研究中证明可杀死癌细胞 。
- 一项针对543,220名参与者的研究发现 ， 多吃大蒜 ， 洋葱 ， 韭菜和葱等葱属蔬菜的人 ， 患胃癌的风险比很少食用这些蔬菜的人低 。
文章插图11、鱼
- 一些研究表明 ， 每周吃3~4次鱼可以减少患癌症的风险 。
- 另外一项大型研究表明 ， 较高的鱼类摄入量与较低的消化道癌症风险相关 。
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