老人肠胃不太好，怎么吃才能保证营养，又不加重肠胃负担？( 二 ) 文丨被写作耽误的营养师肠胃不好是一个

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吃水果要注意，不宜饭前吃过酸的水果，也不宜吃直接从冰箱里拿出来的水果，不宜集中大量的吃水果。
3、关于肉类：有些老人担心血脂、血糖，不敢吃肉，甚至只吃青菜，很少吃肉，这种做法是存在一定误区的，肉类是蛋白质、维生素B族的主要来源，完全不吃或是吃得过少，都容易出现营养不良的问题，反而对健康不利。
适量的肉类摄取，是营养素均衡的基础，通常建议老年人优选鱼类、禽类等肉类，相对更好消化，且饱和脂肪含量低一些，对心血管建议更有益。
肠胃不好的老人吃肉类以低脂烹调为主，不宜吃油炸、煎烤、腌制的肉类，过多的油脂和盐摄入，对身体与胃肠道健康都不利，所以建议以蒸、煮、炖、焖、炒等方式为主，消化特别不好时可以做成肉泥汆丸子等更细软的形式。
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4、其他建议：

鸡蛋每天一个（煮鸡蛋、鸡蛋羹，特殊人群视情况而定，例如高血脂患者可以每周吃4~5个鸡蛋）；
常吃豆制品，如豆腐、豆腐脑等，加工后的豆制品更好吸收消化；
没有乳糖不耐受的老人，建议每天一杯牛奶或酸奶；
适量的坚果，一周不超过50克。

此外，肠胃不好的老年人可以选择多餐制，少量多餐，可以采取3+2/3+3的模式，也就是三顿正餐配合加餐，把奶类、水果、坚果等放在加餐吃。在正餐食欲不好或胃肠不适时，不要过于勉强，可以通过加餐来弥补补充一些主副食。
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