老人肠胃不太好,怎么吃才能保证营养,又不加重肠胃负担?

文丨被写作耽误的营养师
肠胃不好是一个比较笼统的词 , 并不具体代表某一种胃肠疾病 , 比如食欲不振、反酸反流、胃胀胃疼、消化不良、便秘腹泻等 , 都被很多朋友统称为肠胃不好 , 这些也是很多老年人面临的困扰之一 。
而我们每天吃的食物又决定着我们身体的营养状态 , 这也是影响机体健康与否的因素之一 , 肠胃不好的老年人 , 最担心的就是因为肠胃不好而导致营养不良的问题 , 营养不良不仅会影响机体的免疫力 , 还会因此增加一些疾病的风险 , 比如贫血、骨质疏松、神经系统异常等等 。
老人肠胃不太好,怎么吃才能保证营养,又不加重肠胃负担?文章插图
今天这篇文章就跟大家聊聊 , 老人肠胃不好 , 饮食怎么安排能保证营养 , 避免营养不良的发生 。
通常来说 , 老人肠胃不好的原因主要为两大方面:?一方面 , 年龄增加导致的身体机能的衰退 , 这也是主要原因 , 如肠道肌肉松弛蠕动缓慢、牙齿脱落或唾液分泌减少、胃酸分泌减少、味觉嗅觉减退等正常的生理变化影响到了食欲、食物的消化吸收 , 进而出现胃肠不适等 , 这种情况属于衰老带来的正常现象 , 我们只需要警惕由此导致的营养不良问题 , 相关的营养饮食建议后面我会重点分享 。
另一方面 , 疾病因素的存在 , 如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等等 , 很多老年人胃肠道不好就理所当然的认为是年龄的因素 , 从而忽略了可能存在的疾病因素 , 所以建议长期肠胃不好的老人 , 也要注意排查是否存在胃肠道疾病 , 并且要根据实际情况进行针对性的干预或治疗 , 而不是一概而论的觉得什么对胃肠道好 , 就跟风的吃什么 , 毕竟有“彼之蜜糖 , 吾之砒霜”的说法 。
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总之 , 建议肠胃不好的老人 , 首先要排查疾病因素的存在 , 不要想当然 , 也不要讳疾忌医 , 面对疾病 , “食疗”只具有辅助作用 , 规范化的治疗要重视 。
给肠胃不好的老人的一些饮食建议:如果您不存在实质性的胃肠疾病 , 只是年龄带来的困扰 , 那么可以参考以下的饮食建议 , 助您保证好的营养状况 。
参考《中国老年人膳食指南》 , 肠胃不好的老人饮食总原则为:食物多样化、加工合理软烂适宜、可少食多餐、优选容易消化且营养价值高的食物 , 这样既可以最大限度地保证老年人的营养素充足 , 又不至于增加胃肠道负担 。
具体建议如下:
1、关于主食:粗粮要有 , 但要注意量与方法 , 虽然粗粮对老年人预防三高 , 血糖、血脂等的调节有益处 , 但对于消化不太好的老人而言 , 粗粮显然有难度 , 这时就需要了解和掌握一定的方法了 。
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粗粮的摄入并不是越多越好 , 过多的粗粮还可能加重消化不良的症状 , 一般建议粗粮的摄入不宜超过主食量的1/3 , 选择一些相对好消化的薯类、燕麦、小米、山药等 , 红豆、绿豆等杂豆类粗粮不宜多吃 , 同时吃粗粮可以调整下烹调方式 , 通过煮粥、打碎冲糊、打成粉做成面食来吃 。
(血糖高的老人则不建议打碎冲糊的吃法 , 以免对血糖控制不利)
2、关于蔬菜和水果:蔬菜水果可以为身体提供大量的必须维生素与矿物质 , 以及丰富的膳食纤维、抗氧化物质等有益成分 , 不仅对维护机体健康、延缓衰老有好处 , 对预防老年人便秘 , 调整肠胃菌群也有很大帮助 。
对于胃肠道不太好的老人 , 吃蔬菜时注意不宜生吃 , 以炒、蒸、烩等方式来加工 , 胃肠道可以接受的话 , 可以凉拌 ,实在咀嚼能力不好或胃口不好的老人 , 也可以做成蔬菜汁来补充营养 。 同时 , 食用蔬菜最好是吃新菜 , 少买少做 , 少吃剩菜 。