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用刀切成均匀的馒头生坯，盖上保鲜膜，进行二次发酵，发酵好的馒头胚子，表面明显蓬大，用手拿起来非常的轻盈。

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二发好的馒头胚子放入刷了油的蒸锅里，水开后蒸10分钟，关火，焖3分钟左右即可。

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一次可以多做点，放在冰箱里，吃上一周都没问题呢。精细的面粉中加入香味浓郁的黑芝麻，虽然外观黑乎乎的，咬一口，香气四溢！小贴士1、直接用黑芝麻粉制作，更方便快捷。2、盗窃的时候一定要快，否则切面会不平整。3、二次发酵非常重要，很多人说馒头不蓬松，基本上是没有经过二发的原因。二发的时间比第一次发酵要短很多，将馒头坯子放在温暖的地方，大约20分钟就可以达到要求。

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