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在人体的五脏六腑之中，肝脏的功能可谓是最强大的，而且代偿性极强，即使受损程度高达70%，也能很好地维持机体的有效运转。由于肝脏内部缺少痛觉神经的分布，所以肝脏受到损伤时不会出现疼痛感。
再加上肝脏涉及到约500种物质的合成和转化，生理功能十分广泛，所以肝病出现时不会有典型的或特异性的症状，经常被误认为是其他问题，从而忽视了肝病的早期治疗。

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据世卫组织的调查数据显示，我国的肝病患者有约2亿以上。其中超过60%都属于非病毒性肝病。这也意味着，很多人的肝病可能是日常不良饮食和生活习惯造成的。
中科院院士：若爱吃4种食物，转氨酶或会直线上升，劝你别贪嘴
做过体检的人，应该对转氨酶都不会陌生。这个指标可谓是肝脏健康的“监视器”，因为这种物质是促进肝脏各项功能运转的“催化剂”，一旦肝脏功能受损或肝细胞坏死，转氨酶就会急剧升高。所以以下几种食物，最好不要经常吃。
1、腌制食物
很多人喜欢吃腌制食物，是因为其口感独特，可以刺激食欲。然而腌制类的食物，容易产生很多亚硝酸盐，一旦与蛋白质中的胺类物质结合在一起，就会产生亚胺硝这种致癌物。如果摄入人体，肝脏组织就会遭到它的破坏，肝细胞也可能会发生癌变。

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2、久泡菌类
营养丰富的菌类，经常被端上餐桌享用。而很多菌类都是风干存放的，食用时需要经过段时间泡发。如果泡的时间过长，容易产生米酵菌酸这种有毒物质，进入人体后，会增加肝脏的代谢负担，食用过多的话，还容易引起肝细胞坏死或变形。

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3、油炸食物
油炸食物香酥可口，十分受人喜爱，尤其是年轻人。但油炸过后的食物，不仅含有大量脂肪，而且还容易产生苯并芘这种有害物质。长期吃油炸食品，会导致脂肪摄入超标，还会导致肝细胞受损，从而进一步增加肝脏的病变风险。

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4、速食食品
现代人生活节奏较快，凡事讲究便捷，所以速食食品就很受欢迎。然而市面上很多的速食食品，为了延长保质期，往往含有添加剂和防腐剂等。少量食用无碍，但若经常或大量食用，则会超出肝脏的解毒负荷，从而容易诱发肝脏疾病。

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为了肝脏的健康，上述食物，日常生活中应该都要少吃或尽量不吃。另外，食物入口一定要保证干净、安全，营养摄入也要均衡，给肝脏减轻负担。
养肝“霸主”找到了，开水里撒一把，坚持喝1个月，肝或越来越好
在肝脏出现不好的情况时，除了配合治疗，日常也要注重养护。真正的养肝霸主已经找到了，肝不好的人，不妨试着调理一下。
决明子：清肝解郁，降火明目；
枸杞：滋补肝肾，促进肝血再生；
蒲公英：理气疏肝，促进解毒；
菊苣：保肝利胆，减少肝毒堆积；
【 速食食品|养肝“霸主”找到了，开水里撒一把，坚持喝1个月，肝或越来越好】白茅根：生津利尿，理气祛瘀。
以上五种材料进行科学配比，制成决明子菊苣茶，开水里冲泡几分钟，早晚各喝一杯，坚持下去，肝脏会给你带来很大的惊喜。

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