西红柿|冬至将至数九寒天，这4道炖菜吃起来！热热乎乎又营养，驱寒暖身( 二 ) 驱寒|暖身|冬至|营养|生抽|吃起来|炖菜

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四【虾仁豆腐砂锅】食材：老豆腐，海虾调料：盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，葱姜，淀粉，植物油，白胡椒粉制作步骤：1、海虾去头部剥去外壳，剥出虾仁，开背去除虾线。2、虾仁清洗干净，加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。3、老豆腐切成小块备用，这道菜用嫩豆腐也是可以的，炖煮的时候要减少时间。4、先来把料汁准备一下，小碗中加生抽、蚝油和料酒各1汤匙，老抽1/2汤匙，适量盐和一点白糖，再来半碗清水、一点淀粉搅拌均匀后备用。5、炒锅烧热加少许植物油，放入虾头熬煮一会，不时用铲子压一压，待虾头发焦油也变成红色，把虾头捞出不要。6、倒入小碗中调味料汁，大火烧开。7、把豆腐放入砂锅中，倒入炒锅中的调料汁，盖好盖子，再次烧开后中火煮10分钟。8、最后加入腌制好的虾仁，再煮2~3分钟，至虾仁变色就成了。马上冬至节气了，天气是越来越冷，喜欢吃炖菜的朋友可以试试看，数九寒天的来上一锅，吃着营养又热乎，驱寒暖身。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。