端午将至，怎样健康地吃粽子？血糖高和便秘的人要注意哪些方面？

糯米与大米相比，如果煮的同等程度、同等量的糯米，消化吸收速度更快，意味着升高血糖的速度比大米快， GI（血糖生成指数）比大米高。类似还有粘玉米比不粘的玉米升高血糖速度要更快，粘糯的大黄米比小米升高速度更快等。所以血糖高和减肥的人，吃粘糯的主食，更要注意。

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健康吃粽子的八个提醒
1、趁热吃粽子应趁热吃，如果不是刚煮熟的粽子，最好也重新加热再吃，一则避免细菌超标问题，二则也有利于消化。
2、替代主食吃粽子属于主食，而不应当点心吃。一天1~2个即可。
3、搭配蔬菜豆浆例如早餐吃一个肉粽，再搭配各种蔬菜，鸡蛋加上一杯豆浆，营养会较为全面。
4、先吃些其他食物糯米的特点是餐后血糖升高较快，而且下一餐之前的血糖下降较猛。如果先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类，再吃粽子，就不会有这么大的血糖波动。

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5、减少油腻食物糯米食物和油腻的配料混在一起，如肥肉、蛋黄等，消化能力差者食用后可能会感觉不舒服，热量也高.
6、胃酸过多者少吃黏性的糯米能促进胃酸分泌，故胃酸过多者和胃溃疡患者吃粽子可能会不舒服，有烧心感，应少吃。
7、便秘的人黏食不要吃的太多，尤其不要吃冷的黏食。每年这个时候肠梗阻的人都会多一些。
8、糯米升血糖比普通大米快，也就更加不抗饿。普通的糯米粽子或八宝粽子，其碳水化合物含量及热量均较高，一个中等大小粽子（约100g）的热量相当于一小碗米饭（约三两）或大半个馒头（约80g），而加了“料”的粽子，比如加了白砂糖、油、肥肉或蛋黄等，其热量就更高了。减肥期不适合吃.过节时候意思意思，平常还是要回到咱们粗粮细粮搭配的状态。
粽子的味道非常的好，但是粽子叶的话常常被大家所丢弃了，其实粽子叶对人身体有很多的神奇功效，可能你会想象不到的，包“粽子”的野草，竟还有这神奇功效，很多人不知道。
【端午将至，怎样健康地吃粽子？血糖高和便秘的人要注意哪些方面？】端午将至，在中国很多地方端午习俗是吃粽子。但是80%的人或许不知道粽叶有哪些功效。

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粽叶是端午节那天包“粽子”必不可少的材料之一。一般粽叶是指“粽巴叶” ，也是现在包粽子使用最多的一种。粽叶一般含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，它特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻一下就有回归大自然的感觉。