高血压|吃花生治高血压，靠谱吗？高薪|高血压|综合征|心脏病|林旭|志愿

说起花生，对于中国人来说，是茶余饭后吃的咸香的花生米。然而，除了好吃，它还对我们的健康有好处。
《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”；《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。现代营养学家研究发现，花生油、花生及其制品，富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素，人体需要的42种营养素，花生中就含有37种。

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在现如今网络媒体大火的时代，正是谣言传播的温床。花生也逃脱不了这样的命运，例如：黄瓜和花生会导致腹泻，发芽的花生会中毒、剧毒花生夺人命等等谣言，让人分辨不了真假。然而，让人遗憾的是每一个造谣和辟谣都是“据了解”说，“据说”，很少有人愿意去查询一手数据。
近日，林旭研究员牵头的实验为我们提供了有关花生是否对健康有作用的问题的一手数据。
研究组让志愿者分为两组

一组每天午饭和晚饭前吃一小包花生，
一组正常饮食，这样饮食12周

结果发现，在12周干预后花生组志愿者的体重比干预前显著降低。他们的代谢综合征逆转率是干预前的2.33倍（代谢综合征可能会有的表现是：腹部肥胖高血压，空腹血糖升高，甘油三酯升高，高密度脂蛋白偏低。代谢综合征通常发生在二型糖尿病和心脏病之前，而这两种疾病在现代社会中是几乎不可避免的。），花生组志愿者在12周的饮食改变后，身体更加健康，有更小的概率患上2型糖尿病和心脏病。
【 高血压|吃花生治高血压，靠谱吗？】换而言之，就是每天吃一点花生，可以改善代谢综合征，对肥胖、高血糖、高血压、高血脂等症状的改善都有好处，花生组的志愿者在12周后更加健康。

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当然了，吃花生也讲究一个度，实验中花生组每天也只是吃了一小把（56g）花生而已，如果吃过量花生，有可能会导致消化不良、增加胆囊负担、进一步升高血脂而引起高血压。
总之，每日摄入适量花生替代部分精制谷物摄入，可以在不增加体重的情况下改善高风险个体的心血管代谢健康。
我们可以在每日饮食中适当增加花生的摄入，既可以降低患2型糖尿病和心脏病的风险，又可以让身体摄入更多营养。
（原文链接：https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqaa307/6000658）