刘先生|为什么中国脑梗病人多？医生忠告：和肥肉无关，厨房一物是祸首忠告|肥肉|刘先生|厨房|脑梗|祸首|病人

中国有大量的人脑梗塞患者，可以说是在全球数量最多的国家之一，而造成这一现象的深层次原因是多方面的，比如我国逐渐进入老龄化社会，像这类心脑血管疾病等慢性病的逐渐增多。

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今年56岁的刘先生是销售员，生活条件好，吃得好，他1米7的身高体重达到200斤，半年前刚检测出高脂血症，医生说尽量不吃高脂血症、高胆固醇的食物。刘先生也很在意自己的身体，所以很少吃肥肉等食物。

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近十天左右，刘先生总是头晕，突然眼前变黑，以为自己没有休息。结果，这天刚到家，正要换鞋，突然四肢无力，倒在地上。家人匆匆带他去医院急救，检查发现刘先生脑梗塞发作，梗塞面积大，4小时的急救没有恢复刘先生的生命。

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医生忠告：与肥肉无关，厨房一物是祸首
家人很无解，得了高脂血症后，刘先生在生生活中很少吃肥肉，肉也很少吃，为什么得了脑梗塞呢？原来刘先生还有一个喜欢吃糖的兴趣。喝粥吃饭的话会放一点。对于高脂血症患者来说，大量摄取的糖也会提高脂血症水平，糖分在体内转化为甘油三酯，体内脂血症水平上升，只有血管内堆积的脂肪增加，动脉粥样硬化加快，堵塞的血管引起脑梗塞。

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除了糖，厨房两物也要少吃
咸菜

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菜用盐浸透了，味道就不一样了。早晨起来，喝碗白粥，配上一些腌菜，就可以开始新的一天了。但高盐分食物钠含量高，极易刺激血管。人体内钠含量过高，会引起血管内外渗透压失衡，更多的外液开始进入血管壁的内皮细胞，让细胞膨胀，造成血压升高，易诱发脑梗。
鸡蛋

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鸡蛋的脂肪含量高于其他蛋类，多食可引起肥胖和血脂升高，高脂血症患者应慎食。鹅蛋属于高胆固醇食物，每100克中含有704毫克胆固醇，容易使高脂血症患者的血中胆固醇水平升高，不利于其病情控制。
想要预防高血脂，防止脑梗出现，要做好3件事
多吃一种酸 - 枫烯鲨酸
枫烯鲨酸是一种多不饱和脂肪酸，α-亚麻酸，神经酸等复合酸，具有预防动脉硬化，这类油酸成分在体内具有不被酸化的特征，可以说是在植物油当中最容易消化和被人体吸收的成分。

α-亚麻酸：代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，从而达到降低血脂、防止动脉粥样硬化的目的。
在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
饮食防治

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饮食应从质和量方面进行调整量，应取低热量饮食,每日摄取热能根据具体病人计算但不能少于5 000 千焦耳(1 200千卡，安全能量)。质:应取多样化的平衡饮食,主要营养成分占总热量的百分比为:蛋白质20% ,脂肪20%~ 25%,碳水化合物50%~60%,足够的维生素.无机盐和微量元素。食盐每日3~5克或酱油10毫升。