卫士|【健康小卫士】秋冬进补，也别忘了做一个“吃瓜”群众高薪|小卫士|忘了|群众|冬瓜|南瓜|秋冬

相比酷暑，秋天气温的骤降，会导致身体也随之发生变化，所以秋冬季节易发感冒、秋燥……各种季节病就来了，稍微不注意就中招。

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此时，其实人体更需要适当进补。但是，别只顾着吃羊肉、螃蟹等各种大荤贴“秋膘”，而忽略了一些养生效果赛过肉的瓜类。
各种瓜类富含微量元素、维生素等营养物质，可以缓解不适症状，补充身体的营养。
01
南瓜：秋季的“金瓜”，补中益气
“秋天到，南瓜俏！”每年这个时候，正是吃南瓜的好时节。

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《本草纲目》记载：“结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。”南瓜性温、味甘，吃起来软糯、香甜，更有“金瓜”的美称。
南瓜的食疗价值高，具有补中益气、润肠通便、调节血脂、辅助降压等效果。
现代医学研究指出，南瓜果实中有 7%~17%的果胶，其吸附力强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定的疗效。
因此，慢性胃炎、胃溃疡、减肥者尤其适合食用南瓜。
? 注意
① 南瓜皮不要扔，其富含甘露醇元素、膳食纤维素等有益元素，能促进排便、缓解消化不良的症状；
② 每100g南瓜含有3100ug的胡萝卜素，若一次性吃太多，影响代谢，可能会导致皮肤发黄，发生胡萝卜素血症；
③ 上火者少吃或不吃，对南瓜过敏、脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
? 推荐吃法
南瓜蒸蛋

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做法：
① 小南瓜洗净，切开顶部做盖子，掏出瓜瓤、瓜籽后，入锅蒸至九分熟；鸡蛋打散，加适量白糖、凉开水，之后搅匀；
② 将蛋液倒入南瓜盅内，再用保鲜膜封口，与南瓜盖一起入锅，大火蒸8~10分钟。
粉蒸南瓜肉

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做法：
① 鸡翅根剔去骨头切块，加料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、蒸肉米粉拌匀备用；
② 南瓜切块，加少许盐、蒸肉米粉拌匀备用；将拌好的鸡翅根、南瓜块，放入锅中蒸25分钟。
02
【 卫士|【健康小卫士】秋冬进补，也别忘了做一个“吃瓜”群众】木瓜：人称“万寿瓜”，消食祛风
秋季9~10月恰好是木瓜的收成季节，此时最适合吃了！
岭南十大名果之一——木瓜，性温，富含木瓜酶、维生素C、钙等多种营养素及17种以上氨基酸，具有消食、祛风、清热、止渴的作用。

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加之，其含糖量低，100g的木瓜约含27kcal的热量，多吃也不怕胖，难怪很多减肥、健身人士都超爱吃它。
此外，木瓜中含有的凝乳酶，有通乳效果，产妇可以多喝木瓜鱼尾汤，滋补身体。
? 注意
① 木瓜富含番木瓜碱，对人体有细微的毒性，不宜过量食用；
② 过敏体质、虚弱、脾胃虚寒者不宜吃木瓜，否则容易腹泻。孕妇忌吃木瓜，以免导致子宫收缩，出现疼痛。
? 推荐吃法
木瓜鲫鱼汤

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做法：
① 鲫鱼处理干净，在鱼两面各刻花刀；木瓜去皮、籽，切片；锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄后装盘备用；
② 锅中倒入油，加姜片、葱段，爆香后，放料酒、鸡汤、木瓜；
③ 待水煮沸，加入鲫鱼，加盖，小火烧至汤色乳白，调味即可。
03
冬瓜：蔬菜中的“战斗机”，助消肿