紧急通知：鸡蛋、豆腐查出大问题，多吃大家的身体受不了鸡蛋富含蛋白质、脂肪

鸡蛋富含蛋白质、脂肪，还含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，是人们最方便获取营养的美食之一。
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而豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大家对这两种食材都不陌生。但是近期，山东省聊城市市场监督管理局网站发布通告，有一批鸡蛋不合格，一批豆腐也问题不小。
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1.莘县鸣泽副食超市销售的鸡蛋2020-07-31 ，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为32.6μg/kg ，标准规定：不得检出，产品不合格；
恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，恩诺沙星可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
恩诺沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
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2.东阿县爱尚天天超市有限公司的豆腐2020-06-04 ，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)0.10g/kg ，标准规定：不得使用，产品不合格。
会有人问为什么苯甲酸及其钠盐从豆腐中不得检出呢？
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。国家规定，苯甲酸及其钠盐在非发酵性豆制品不得使用。
苯甲酸及其钠盐不合格的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用。
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【紧急通知：鸡蛋、豆腐查出大问题，多吃大家的身体受不了】对抽检中发现的不合格产品，聊城市市场监督管理局已责令生产经营企业所在地市场监管部门查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。