身高|秋冬缺钙吃这菜，人称“补钙能手”，经常吃孩子身高蹭蹭涨！高薪|鸡鸭|小时候|誉为|马齿苋|野菜|长

#美食教程#今天给大家介绍一款简单又好做的家常味道，清鲜、补钙，秋秋冬缺钙吃这菜，人称“补钙能手”，经常吃孩子身高蹭蹭涨！主要配料是虾皮和小白菜：首先，虾皮含有丰富的蛋白质，矿物质数量、种类也很多，还含有碘元素，铁、钙、磷，等营养物质。大家以为虾皮只是简单一层皮，但是营养师大乔推荐：虾皮里含有的虾青素，一种非常有利于人体代谢的营养成分，摄入后可以起到很好的抗氧化作用。另外，小白菜是冬天我们在菜市场很常见的，它很便宜，而且很营养：它有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，还能一定程度上消除水肿。这简直是冬天必吃的一道菜！一起来学习一下吧！虾皮小白菜
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By 孩妈妮妮配料：小白菜 400克、黑木耳（干） 7克、虾皮 25克、生抽 10克、蒜 2瓣烹饪步骤：1.准备食材，黑木耳用温水提前1小时泡发，小白菜去老叶清洗干净控水
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2.虾皮用水投洗干净控水，木耳洗净泥沙洗净
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3.锅内加水烧开，倒入小白菜大火烫蔫捞出控水
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4.然后切成寸段
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5.锅烧热加油，小火放入蒜片炒出香味
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6.倒入虾皮炒至微黄变酥
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7.倒入小白菜和木耳大火炒匀
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8.翻炒约1分钟后加入生抽调味
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9.最后用水淀粉勾芡即可
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烹饪小贴士：1.在选购虾皮的时候要注意：新鲜的虾皮的颜色是天然的、透明的，带点琥珀色，发红的发白的都是已经不太好了的，从个头上看，好的虾皮都是全须全尾为主，碎料比较少；从味道上来品尝，太咸的也是不太好的，一个是太咸影响健康，再一个容易发潮压秤，也容易变质；2.小白菜在选购的时候要看的叶片是否完整光泽、硬挺有香气，这样的小白菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新鲜了。3.木耳在泡发时候吃多少泡多少，用不完的可以控干保鲜袋冷藏，切忌一直泡着，容易滋生细菌影响身体健康。家常的味道大家喜欢吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。