身体|6个做菜习惯，可能是在给家人身体“埋雷”！几乎家家都有！女性|皮肤|显老|褶皱|缺钙

在家吃饭不仅是一种更健康、更经济、更有营养的方式，而且也是一种团聚和相互交流的好方法。
【 身体|6个做菜习惯，可能是在给家人身体“埋雷”！几乎家家都有！】但许多人没想到，在香炉里，油炸锅炉，竟隐藏着致癌隐患。
1、炒菜不开抽油烟机

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中国菜最重要的东西是''油炸''，它会产生很多烟。
有些人不喜欢在做饭后立即打开油烟机或关掉油烟机。这些都是错误的做法。
高温下产生的油烟是肺癌的重要致病因素。国内外的研究发现，烹调时间越长，每天做饭的次数越多，患肺癌的风险就越大。
此外，由于这些烟雾含有刺激性有害物质，还可能引起''醉油综合症''，人们会感到恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等。
对于有自己呼吸道疾病的人来说，它可能会加重疾病，诱发哮喘和咽喉炎症。
2、油冒烟了才放菜
长者经常强调：等锅里的油冒烟后再把盘子放进去。
因为过去使用的大部分油是原油，其中含有容易''冒烟''的杂质，而且''烟点''相对较低。但是，现在所用的食用油一般已被精炼，大量的杂质已被除去。到油开始冒烟的时候，油的温度已经很高了。
油脂温度过高，一方面容易造成食物本身的营养损失，另一方面更容易产生一些致癌物。
此外，油温太高，烹调油烟会更多。我们都知道，雾霾中的PM2.5有害，但忽视烹调烟雾也会导致室内颗粒物急剧上升，反过来会损害你的健康。
3、总是油炸食物

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除了油炸外，另一种常见的烹饪方法是''油炸''或''油炸''。
香真香，脆真脆，但患癌症的风险也确实增加了。
高温油炸食品是一种明确的2A类致癌物。高碳水化合物，如土豆和馒头，低蛋白淀粉食品，以及一些蔬菜在高温烹饪(通常超过120℃)时也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。
这并不是说炸鸡烧烤烤肉串根本不能吃，但是长时间吃这么多烤肉总是不健康的。
4、放太多盐在里面。
长期的高盐饮食增加了患高血压的风险，而高血压又使人们更容易患中风和冠心病等心脑血管疾病。
它不仅会增加高血压，食盐还会增加患胃癌的风险。
建议成年居民每日盐不得超过6克。
数据显示：
中国居民每天平均盐摄入量为10.5克。
65%的成年居民吃太多的盐。
5、口味太重不是件好事。

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烹调时，一定要少放盐。同样，酱油、鸡精、酱油等调味品也不能太多。
如果你不能很好地控制火势，你就不会刷锅。
如果食物在没有刷锅的情况下被烧焦或油炸，那么附加在锅表面的食物残留物，即''锅鳞''，在再次加热时也会产生有害物质。
在我的日常生活中，我偶尔会吃烤鱼中的焦黄部分，但我不必担心太多，但我可以尽量避免它。但当你刷锅时，你不能懒惰！
6、不注意食用油
有些人喜欢未经精炼的''土压油''，认为这种油是天然的、芳香的、健康的。
一方面，这些含有许多杂质和低烟点的未精制油很容易形成上述有害的油烟。
另一方面，在缺乏监督的情况下，一些石油产品黄曲霉毒素严重超标，黄曲霉毒素也是著名的一级致癌物。
有些朋友不愿浪费，回忆起油炸油，留到下一次油炸时再吃。
如果这些油继续加热，它们将继续产生许多一级致癌物，超过''苯并芘''。
此外，废油已被氧化，如果储存不当，则更有可能变质。

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由于指出了这些问题，并作出了相应的调整，烹饪时患癌症的风险可以减少。
多炖少炒