误导|味精和鸡精到底哪个危害更大很多人被误导，以后再也不瞎买了鸡精

平时在家做饭的时候都应该会用味精，但是不少朋友说味精吃多了对身体会有影响，那味精到底对我们身体有危害吗？

文章插图

味精、鸡精从成分生来看
味精是由于小麦、玉米，或者是大米所含的淀粉，经过糖化后发酵成的谷氨酸钠，加入食盐合成的谷氨酸钠结晶体，所以说味精是属于天然食品并不是化学合成物。但是传言说味精加热后吃了会致癌，其实经过验证做过实验，就算味精在100度的高温加热30分钟，并没有发现对人体的有害物质。

文章插图

使用味精也是有注意事项的，味精不能长时间高温加热，否则会失去鲜味，当菜快出锅的时候，放味精是最合适的，所以大家可以放心，味精不会影响身体健康。
鸡精它是味精的升级版，在味精的基础上又加了食品添加剂，并且添加了助鲜的核苷酸等成分，并且核苷酸有鸡肉的鲜味，因此才得名鸡精，比味精更鲜。

文章插图

【 误导|味精和鸡精到底哪个危害更大很多人被误导，以后再也不瞎买了】但是不管鸡精还是味精，都要适量不宜吃太多，平时加一点味精和鸡精，味道确实也很好，就算长时间食用，对人体也没有任何的弊端，因此大家可以放心，适量食用对身体是没有影响。