白薯在三种薯类里面是名气最小的 ， 因为口感不如红薯香甜软糯 ， 白薯较硬 ， 不过白薯的淀粉含量最高 ， 能量最足;白薯里面蕴含丰富的钾 ， 对排除钠盐降低血压非常有效 ， 很适合高血压患者 。 紫薯呈现深紫色 ， 是因为花青素含量较高;花青素是一种有效的抗氧化剂 ， 丰富的膳食纤维还能有效排除体内的毒素 ， 女性朋友可以适当吃些紫薯 ， 美容养颜抗衰老 。

----红薯、白薯、紫薯有何不同？为何只卖烤红薯？营养功效有何区别//----

知道大街上为什么常见的是卖烤红薯吗?这是因为红薯的糖分含量最高 ， 淀粉含量少 ， 烤出来的红薯香气浓郁 ， 而且十分柔软;红薯中的胡萝卜素和叶黄素含量也很高 ， 不仅能保护视力 ， 还能预防心血管疾病 ， 以及衰老引起的多种退化性疾病 。

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