红薯就该这样吃，颜值味道都出色，冬季养生不二佳品！蛋白质

最近天气越来越冷，很多绿色的新鲜蔬菜都让人没有食欲，这或许是因为身体想要吃一些暖呼呼的食材，所以向我们发出了信号吧！其实在冬天吃一些红薯是不错的选择，关于红薯大家都知道它的味道很好，不过它除了味道好之外，还有着不俗的抗癌作用，所以平时生活中可以多吃一点红薯，是养生的不二佳品！
文章插图
最近远方亲戚给我从老家带来了一大袋子的红薯，这种红薯土生土长，没有化肥农药，非常的营养健康，足够我吃一冬天了。有了这么多的红薯，我可以想怎么做就怎么做。将其取出来一部分做了清蒸的红薯，然后还觉得不过瘾，所以又打算用其烹饪一高颜值的精致美食，希望能够得到大家的喜欢！
文章插图
这款美食叫做红薯糯米糕，所需要的食材有：红薯，糯米，磨具和食用油。如果没有模具的话也可以用手搓成面饼，只不过做出来的造型会没有那么好看！【制作步骤如下】拿出几个红薯清洗干净，用刮刀刮去外皮，将其切成小块儿或者是红薯片，记得切时候要尽量薄一点，然后放在盘子之中上锅蒸熟。蒸熟之后，取出来放在一个碗中，用勺子不断的按压，使其成为细腻的红薯泥。在按压的时候，可以像红薯泥中撒入适量的白砂糖，一边按压一边搅拌，使其混合均匀，这样做出来的菜品才会拥有着甜滋滋的口感，能够更加好吃一些。
文章插图
向红薯泥中加入糯米粉，因为红薯本身是带有一定的水分，所以加入的糯米粉可以很好的与红薯粉融合。所以我们只需要不断的揉捏，使其成为一个光滑不粘手的面团就可以了，如果红薯本身含水量比较少，难以揉捏成面团的话，可以加入少量的清水，但注意不可以加入过多的水！
文章插图
将红薯面团均匀的分成几块，然后揉搓成小圆球，放在一旁备用。
文章插图
拿出准备的模具，将一个小圆球放进模具之中，按压平整，使其与容器充分的接触。
文章插图
接下来就可以锅蒸了，记得要隔水蒸，如果害怕红薯糯米糕粘在笼屉之上，可以在每一个红薯糯米糕底下的铺上一层吸油纸上，效果会更好一些。
文章插图
这款美食做好之后，不光有红薯的香气，而且还兼备了糯米的弹牙口感，咬下去简直是太好吃了，不知道大家学会了吗？可以动手尝试一下哦！
文章插图
注意事项：红薯与糯米粉搅拌的时候需要放凉，否则如果红薯非常烫的状态下，很容易将糯米粉烫熟，就不容易将其揉捏成面团了。再加入清水的时候，我们要分多次少量的加进去，如果一次性加得过多，那么就会影响了味道，红薯与糯米的比例大概是1:1左右，但是我的们要根据具体的面团儿状态来判断！