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莲藕是一种非常常见的食物，不仅吃起来脆脆的，同时口感也是非常的好，受到了很多人的喜爱。我们家就特别喜欢吃莲藕，或炒或炖，不论哪种吃法都很喜欢。莲藕的味道非常的鲜美，所以也不容易吃腻。对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。
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食材：莲藕1个，青椒1个，老干妈两大勺，大蒜，制作步骤：1、莲藕去皮，清洗干净，切成丝，青椒也洗净，切丝。
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2、热锅下油，将油烧热，加入大蒜炒出香味。
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3、加入青椒，莲藕，食盐一起翻炒至熟，莲藕生吃也可以的，所以不用翻炒太长时间。两分钟就可以了。
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4、加入两大勺老干妈一起翻炒均匀出锅。
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