4、青椒清洗干净之后 ， 对半切开去掉籽 ， 然后切成丝儿 ， 蒜切成蒜末 。

----炒牛肉时 ， 如果少了这“1步” ， 牛肉肯定又柴又老 ， 腥味还重！//----

5.锅中放入适量的食用油 ， 大火烧开之后 ， 放入蒜末炒出香味 。

6.然后倒入腌制好的牛肉丝 ， 翻炒至牛肉微微变色 。

7.最后倒入切好的青椒丝 ， 不停的翻炒 ， 一直炒至青椒断生 。

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