现在我们生活水平提高了 ， 所以在日常生活中也有好多人会经常吃点牛肉 ， 大家都知道牛肉的营养价值非常高 ， 而且牛肉的口感要比猪肉好很多 。 生活中好多人都非常喜欢吃炒牛肉 ， 但是自己在家做牛肉的时候通常会遇到一个问题 ， 就是炒熟的牛肉就会发柴发老 。 好多人觉得不管是从肉质的选择上还是后期的处理上都非常的注意 ， 但仍然会使牛肉一入锅就会变老 ， 而且还常常出现塞牙的现象 ， 所以好多人就放弃了吃牛肉的念想 。

----炒牛肉时 ， 如果少了这“1步” ， 牛肉肯定又柴又老 ， 腥味还重！//----健康频道 http://

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