----白果鸭汤的做法//----

银杏（学名：Ginkgo biloba L.）为银杏科、银杏属落叶乔木 。 银杏出现在几亿年前 ， 是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物 ， 现存活在世的银杏稀少而分散 ， 上百岁的老树已不多见 ， 和它同纲的所有其他植物皆已灭绝 ， 所以银杏又有活化石的美称 。 变种及品种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种 。

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