正是因为少有人买 ， 所以价格比正常猪肉便宜 。 又因为便宜 ， 反被一些人喜欢 ， 特别是开餐馆的老板 。 他们在退市的时候再上街廉价买下槽头肉 ， 然后清理干净 ， 放入大锅里煮沸煮熟 ， 捞起滤水 ， 烟熏成腊肉 ， 反倒成了他们店里的招牌菜 ， 吃起来味道好极了！

----因为一到农村老话而被耽误的两道农村特色美食！餐馆老板怕涨价！//----

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