自从学会这些菜,老公每天都按时回家吃饭,值得一学!( 二 )
2.锅入宽油烧至七成热 , 下入肥肠炸至表面金黄 , 捞出沥油 , 再下入沸水中煮3分钟 , 捞起沥干 , 改刀成小段 。
3.锅入菜籽油400克烧至五成热 , 下入拍蒜50克、花椒10克爆香 , 红泡椒碎300克、红油豆瓣酱100克、老干妈油辣椒1瓶(280克)小火炒出红油 , 下入肥肠 , 加高汤2000克、啤酒1000克、盐20克、糖10克调匀 , 小火烧40分钟即成 。 走菜时舀出200克肥肠装盘走菜 。
和风煎豆腐
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