十年咖啡师:深度烘焙的咖啡豆应该如何萃取?( 二 )
咖啡豆的烘焙程度一般分为浅度 , 中度和深度烘焙 , 那而深度烘焙指的是烘焙阶段第二爆后的意式烘焙的咖啡 , 这种咖啡是为了享受强烈的苦味 , 苦中带出的甜味和持久的余韵 , 比较适合强烈的萃取 , 如果是清淡的萃取可能会很难感受到它浓厚的质感 。
----十年咖啡师:深度烘焙的咖啡豆应该如何萃取?//----
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