这道美食原先叫盐腌鸡 ， 现在被叫之位东江咸鸡 。 话不多说 ， 给大家介绍东江咸鸡的具体做法 。

准备原材料

主副料：肥阉鸡1只（约2千克左右）

料头：姜20克、葱20克

调味料：粗盐1500克

工艺流程如下：

步骤一：先把阉鸡处理干净 ， 锅中烧开水 ， 放入姜葱 ， 把鸡放入水中浸熟 。

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